La CRUsine

Vous l'aurez noté mon grand dada c'est la CRUsine mais alors :
 

  • Qu'est-ce-que c'est?

La CRUsine est basée sur une alimentation non transformée ni par la conservation à outrance, ni par la cuisson et encore moins par l'industrialisation.
La CRUsine est à base de produits naturels comme les fruits et les légumes mais j'utilise aussi beaucoup les oléagineux, les herbes aromatiques, les épices et les huiles essentielles....Bien sur, c'est une cuisine CRUE et VEGETALE.
 

  • Quel est l'intérêt?

Pourquoi manger cru? Pourquoi vouloir ajouter du cru dans son assiette? Tout simplement parce que c'est là où se trouve la santé. Mon objectif aujourd'hui est de vous aider à ajouter de la santé dans votre assiette. A vous de trouver l'équilibre qui vous convient : 40% cuit pour 60% cru, ou 50/50 ou 100% cru.....C'est à vous de voir!
J'ai aussi l'envie de vous faire sortir de la salade basique, peu distrayante et vite ennuyante. Alors comment faire? Quoi manger?
 

  • En CRUsine, on peut tout faire!

Et oui, c'est veridique, de l'apéro au dessert en passant par les plats les plus traditionnels, les desserts les plus gourmands...du chaud ou du froid, tout est possible! Du craquant, du mou, de l'onctueux et toujours délicieux!
 

  • Vous ne savez pas comment faire et par où commencer.

C'est le cas de beaucoup. C'est pourquoi j'ai mis en places deux animations, les tables d'hôtes et les ateliers pratiques.
 

  • Les tables d'hôtes : Je vous invite à mon domicile le temps d'un diner pour découvrir et déguster un diner 100% cru confectionné par mes soins. Le thème est annoncé à l'avance pour titiller vos papilles dès le début!
     
  • Les ateliers pratiques : Nous nous retrouvons en petit groupe pour apprendre, confectionner et découvrir un menu 100% cru. Bien sur, vous mettez la main à la pâte et vous crusinez avec moi. Je vous apprendrais les techniques spécifiques qu'il faut connaitre mais aussi d'autres techniques plus générales comme la taille, la découpe des légumes par exemple. Enfin, nous terminerons cet atelier par une dégustation.
     
  • Du « sur mesure » c'est possible :

Les tables d'hotes et les ateliers pratiques peuvent etre fait "sur mesure" à votre demande. Vous souhaitez organiser un de ces évènements chez vous avec vos amis, familles, c'est possible! Nous organisons l'activité ensemble, convenons du menu, de l'heure et du prix et ensuite on s'amuse!